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老年人吃得杂，并不意味着所有的食物都能搭配。比如，螃蟹不宜与柿子同吃，因为螃蟹中含有丰富的蛋白质，而柿子中含有大量鞣酸，两者相遇，容易使食物发生凝固，变成不易消化的团块，使人出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。蜂蜜不宜与豆腐同吃，因为蜂蜜中含有多种酶类，不利于豆腐中矿物质、植物蛋白、有机酸等营养物质的吸收。牛奶不易与橘子同食，因为牛奶中的蛋白质容易与橘子中的果酸结合凝固成块，影响人体消化吸收，严重者还会导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。所以，老年人在平常饮食过程中，也应该注意食物搭配的禁忌。
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