关于荔城区政协五届四次会议第2527号提案的答复函

　　林丽丽委员： 

　　您在区政协五届四次会议上提出的《关于推进莆仙食育文化发展的建议》（第2527号）提案收悉，现答复如下： 

　　一、积极审批区级研学机构，培育食育实践基地​ 

　　区教育局联合区文旅部门，审批通过兴化府历史文化街为区级研学机构，涵盖地标美食制作、节气食材体验等多个领域。推动研学机构与本地地标美食制作人、优秀企业深度合作，开发了一系列特色研学项目。例如，与新县方糕、枫亭糕等传统美食传承人合作，开设美食制作研学课程。同时，将食育研学与少先队争先活动有机结合，极大地激发了青少年参与食育研学的积极性，2024年以来有 3200多名学生参与各类食育研学活动。​ 

　　二、挖掘古街资源，融入食育文化元素​ 

　　充分利用荔城区古街的历史文化底蕴，联合文旅部门，在古街打造食育文化展示区和体验点。在古街设置莆仙传统美食文化展板，介绍红团、碗糕等传统美食的历史渊源、制作工艺和文化内涵；组织传统美食制作艺人在古街开展现场制作展示活动，让青少年和游客近距离感受莆仙美食的魅力。 

　　鼓励学校将古街作为食育实践课堂，定期组织学生到古街开展参观、调研和实践活动。学生们通过走访古街的老字号店铺，了解传统美食的传承与发展；参与古街举办的美食文化节等活动，亲身体验美食制作过程，增强对莆仙饮食文化的认同感和传承意识。​ 

　　三、丰富美食文化，构建特色食育课程体系​ 

　　立足本地资源，组织专业教师和美食专家，共同开发具有荔城特色的食育课程。将传统食品制作纳入校园课程，根据学生不同年龄段的动手能力和认知水平，设计难度适宜的课程内容，形成了从幼儿园到高中的完整食育课程体系。​ 

　　在师资保障方面，一方面加强对校内教师的食育培训，提升教师的食育教学能力；另一方面，积极邀请本地餐饮公司的面点师、传统美食制作传承人等作为校外导师，为学生提供专业指导。如荔城区第二实验幼儿园“五心食堂”，引入本地餐饮公司的面点师，制作和传授莆仙传统美食制作技艺，让学生在实践中传承和发扬本地美食文化。此外，区教育局还积极推动家校合作和社会协同，通过举办亲子美食制作活动、开展社区食育讲座等方式，营造全社会关注食育、参与食育的良好氛围。同时，加强与媒体合作，利用网络、电视等平台，宣传推广莆仙食育文化，提高食育文化的社会影响力。​ 

　　下一步，我局将继续深化提案落实，不断完善食育工作机制，创新工作方法，推动莆仙食育文化发展再上新台阶。 

　　感谢您对我区教育工作的关心支持。 

　　领导署名：郑金山  

　　联 系 人：朱玉华 

　　电    话：2212622 （办） 

　　荔城区教育局 

　　2025年7月16日