荔城区市场监督管理局组织召开食品加工小作坊食品安全管理人员培训班

　　为切实规范食品加工小作坊行业管理秩序，提升食品生产主体的食品安全意识和主体责任意识，4月10日上午，荔城区市场监督管理局对食品生产加工小作坊的食品安全管理人员进行了食品安全知识培训，来自荔城区40余家食品生产加工小作坊参加了此次培训。

　　培训会上，工作人员重点对《食品安全法》中涉及小作坊的法律法规进行了重点讲解；从食品生产加工小作坊的日常监督管理角度出发，通过制度建立、台账记录等方面详细指导了如何落实好食品安全主体责任，如何规范好食品安全管理工作以及食品安全员如何履职；重点对小作坊经营资质、人员管理、生产环境、生产设备、原材料入厂查验、加工过程控制、食品添加剂使用控制、产品贮存控制、产品标签标识及落实主体责任等方面的要求进行了详细阐述。同时，培训班以案说法，结合当前小作坊监管及投诉举报中存在的较为常见的问题进行了详细讲解，要求食品加工小作坊认真落实食品质量安全主体责任，不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》和未列入国家卫生部新增品种公告目录的食品添加剂，不超范围、超限量使用食品添加剂。 

　　培训强调，食品生产加工小作坊食品安全管理人员要牢固树立食品安全主体责任意识，严守食品安全底线；要加强学习，熟悉并掌握食品安全有关法律法规，不断加强食品安全生产管理水平。要切实履职尽责，严把产品质量关，自觉履行食品安全各项法定义务，进一步提升防范化解风险的能力。 

　　会上还详细解读了《荔城区食品加工小作坊规范提升暨示范点创建工作方案》，鼓励食品加工小作坊规范提升积极申报示范点。